今年為了慶祝付清節，帶小金爸來到哈爾濱酸菜白肉鍋-社頭店
整間店的氛圍就像來到自己家一樣的親切
裡面滿滿的人，真的是還好有先訂位。
像門口的那位大媽，充分的展現急切撲往美食的速度感
(速度快到我的手機都失焦)
後來經過芙姱姊姊的調查
那位速度姨其實是老闆娘的媽媽啦~~
老闆娘對食材跟湯頭的要求很高呢
湯頭是火鍋的靈魂
為了健康，老闆娘堅持湯頭不加味精
這是自取的醬料區
上面兩個是辣油跟辣椒醬油清
下面分別是沙茶醬、蔥花、蒜泥
芙姱姊姊超愛蒜頭味
有蒜頭就要加到一百分啊！
接著是老闆娘說的神奇醬料區
例如左邊那款明顯就是醬油
如果你的醬料加了醬油
就會很神奇的產生鹹味
再例如右邊那款明顯就是醋
如果你的醬料加了醋
就會很神奇的產生酸味
另外這裡的飯是自取的
大食量的饕客們別錯過
飲料也是自取的哦！今天的飲料是冬瓜檸檬
淡淡的冬瓜香氣，在炎熱的夏日裡很消暑呢！
再來登場的是涼拌小菜
這款涼拌苦瓜深得我心啊！
芙姱姊姊其實沒有特別愛吃苦瓜
但這涼拌苦瓜厚薄度一致
非常需要考驗廚師的刀工
要達到這樣的程度，起碼要劉昂星等級
調味上來說相當清爽
苦瓜不會很苦(但如果你人生追求超苦的苦瓜可以略過)
有淡淡的破布子的甘味
極推薦。
這道也是一般少見的涼拌烏醋黑木耳
黑木耳吃起來口感脆脆有彈性
低GI，正在減重的捧油也可以吃
用了烏醋調味，所以吃起來有點酸酸的
如果硬要我形容的話，那大概就是初戀的感覺吧
(小金爸不要打我)
這道是涼拌三絲
所謂三絲是洋蔥絲、豆干絲，
還有一絲我不知道(歡迎知道的捧油告訴我)
喜歡吃洋蔥的捧油一定不能錯過這道
洋蔥獨特的嗆辣感加上豆干厚實的嚼勁
是一款越嚼越香的美味小品。
這款是涼拌小黃瓜
看起來超辣，其實不會
酸酸甜甜脆脆辣辣的口感就像是初戀一樣
(小金爸在你身後他非常火)
也是我有看到必點的小菜
夏天就是要吃小黃瓜啊！！
不只好吃還好用(?)
敷臉啦：你們這群人想什麼?
這水餃也是讓我相當魂牽夢縈的料理
顆顆皮薄餡飽
調味上是單吃也不會覺得無味的那種
是我喜歡的類型(?)
芙姱姊姊吃東西很奇怪，不喜歡太燙的食物
逆看看逆看看
水餃我已經放在旁邊有段時間
這一口咬下滿滿的湯汁
老闆，是可以把湯包當水餃賣的嗎?
這樣是廣告不實，犯規
歡迎廣大饕客以新台幣教訓不實店家。
再來是主餐部分
小金爸點的是酸菜白肉鍋豬肉款
看看這厚實的肉片
頓時覺得之前吃過的小火鍋肉片都是肉燥
這才叫肉片嘛！這種厚度這種大小這種口感才能叫肉片啊！！
吃起來有豬肉的甜，湯頭部分真的相當的清爽
也不會有喝完口乾舌燥的感覺
芙姱姊姊不太喜歡吃酸菜白肉鍋
因為本身敏感性牙齒的關係
之前有嚐試過其他間的酸菜白肉鍋
都有酸到會咬舌頭(也有化學香料的感覺)
但哈爾濱酸菜白肉鍋湯頭
並不會讓我喝起來不舒服，感覺是可以一直吃下去
真的可以感受到店家的用心，和對食材湯頭的要求
這裡不只有一人一鍋
大家族想要來體驗圍爐的感覺也有的啦！
海鮮鍋蝦子大隻，花枝脆甜
先前說的肉排(?)這裡就不多介紹了
底下還有時蔬蔬菜
有金針菇絲瓜杏鮑菇青花菜玉米筍
豆腐冬粉火鍋料跟芋頭貢丸
這芋頭貢丸不簡單
一吃我就知道芋頭一定是大甲芋頭
口感綿又香，兩顆貢丸美比跟屁寶一人一顆剛好
不甘心的芙姱姊姊只好默默加點
喏，他就是芋頭貢丸本人
平凡的外表下，有華麗的才華(?)
也是很推薦的一款
愛吃豆腐的芙姱姊姊也有加點(是真的豆腐！)
是傳統的板豆腐呢！
傳統的板豆腐吃起來黃豆的香氣濃厚
放進火鍋裡吸飽湯汁，更是一絕啊！
總之，無論是同事聚餐，家族聚會，相親聯誼(?)
都是絕妙好所在
禮拜一公休記得啊！！
※以上內容若有誇大其詞，純屬個人風格。
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